Cách Chế Biến Món Sò Huyết

A. Cách chế biến sò huyết đơn giản, các món ngon từ sò huyết dễ làm, món nhậu, món ăn hàng ngày

Những món ngon từ sò huyết luôn là một trong những loại hải sản “đắt khách” nhất trong những nhà hàng sang trọng hay những quán ốc bình thường với đa dạng các cách chế biến sò huyết thành món nhậu bia, món ăn vặt bình thường hấp dẫn như: sò huyết xào tỏi, sò huyết xào me, sò huyết nướng mọi…

Sò huyết nói riêng hay các món ốc nói chung được nhiều người ưa chuộng vì mùi vị đặc trưng cũng như những tác dụng tốt đến sức khỏe của nó. Nếu chúng ta chế biến sò huyết đúng cách, thì các món ăn từ sò huyết không những chỉ ngon và hấp dẫn mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nữa đấy. Cùng phongthuyvatpham.com xem ngay 10 món ngon từ sò huyết ngay bên dưới nhé, rất dễ làm đấy.

Bạn đang xem: Cách Chế Biến Món Sò Huyết


*

Các món ngon từ sò huyết, sò huyết nấu món gì ngon nhất: sò huyết cháy tỏi, sò huyết xào me, cháo sò huyết


Click để hiển thị dàn ý chính bài viết

1 A. Cách chế biến sò huyết đơn giản, các món ngon từ sò huyết dễ làm, món nhậu, món ăn hàng ngày2 B. Sò huyết nấu gì ngon nhất, các món ăn, món nhậu từ sò huyết dễ làm tại nhà

Giá trị dinh dưỡng chứa trong sò huyết


*

Cách chế biến sò huyết đơn giản, các món ngon từ sò huyết dễ làm, món nhậu, món ăn hàng ngày


Trong sò huyết có chứa nguồn chất đạm phong phú, nhiều khoáng chất có giá trị dinh dưỡng cao, giúp tăng cường sức chịu đựng dẻo dai cho cơ thể. Khi chế biến sò huyết, bạn nên chọn sò huyết còn sống để giữ được hương vị tươi ngon vốn có của loại sò này. Cùng phongthuyvatpham.com điểm qua các món ngon từ sò huyết với cách làm đơn giản nhé.

Sò huyết là một loại hải sản được ưa chuộng nhất khi có thể dễ dàng chế biến tại nhà mà không cần phải ra hàng quán. Sò huyết chứa nhiều chất dinh dưỡng, mùi vị đậm đà đặc trưng, chúng cũng khá dễ chế biến với nhiều món ăn từ hấp, nướng, nấu cháo….


Các món ngon từ sò huyết, sò huyết nấu món gì ngon nhất: sò huyết cháy tỏi, sò huyết xào me, cháo sò huyết


Theo Đông y sò huyết có vị ngọt, mặn, tính ấm, có giá trị dinh dưỡng cao, bổ máu. Khi ăn vào có tác dụng chữa bệnh tăng huyết áp, suy nhược cơ thể.

Kinh nghiệm chọn sò huyết tươi ngon để nấu nướng

Để thực hiện cách làm các món ngon từ sò huyết được tươi ngon, các bạn cũng nên chú ý trong việc lựa chọn nguyên liệu. Tốt nhất nên chọn sò huyết tươi, những con sò thò mánh ra ngoài khi chạm tay vào sò khép kín miệng lại là sò tươi sống. Không nên chọn những con sò quá to hoặc quá nhỏ, vì sẽ ảnh hưởng tới chất lượng của món sò huyết.

Bí quyết để cho món sò huyết hấp sả ngon là phải chọn được sò phải thật tươi, thật béo mập. Để làm được điều này, khi đến quầy hải sản hoặc chợ hải sản bạn hãy chọn những con sò huyết phải lớn vừa ăn, không quá to cũng không quá nhỏ. Con nhỏ khi chế biến sẽ bị teo lại, còn con lớn dễ bị dai.

Muốn lựa được sò huyết tươi, bạn hãy chú ý những rổ sò có nhiều sò thò lưỡi ra ngoài, sò đó là sò còn tươi sống. Nếu có thời gian, bạn nên lựa từng con. Nếu sò ngậm miệng, bạn có thể ngửi xem nếu sò hôi thì tuyệt đối không mua.

B. Sò huyết nấu gì ngon nhất, các món ăn, món nhậu từ sò huyết dễ làm tại nhà

1. Cách làm sò huyết xào tỏi thơm ngon dễ chế biến

Để những buổi sum họp gia đình, hay đa dạng thực đơn đãi tiệc thêm thú vị hãy cùng phongthuyvatpham.com tìm hiểu cách làm sò huyết xào tỏi thơm ngon dưới đây nhé!


*

Cuối tuần thêm thú vị với cách làm sò huyết cháy tỏi


Nguyên liệu làm món so huyet xao toi

Sò huyết: 1kg Tỏi: 2 củ Rau răm: 1 mớ Hạt tiêu: 2 thìa cà phê Gia vị đầy đủ: Dầu ăn, muối, hạt nêm, đường, hạt tiêu

Hướng dẫn chi tiết cách làm sò huyết cháy tỏi đơn giản

– Bước 1: Để thực hiện cách làm sò huyết xào tỏi ngon, trước hết các bạn cần sơ chế một số nguyên liệu cần có như sau. Sò huyết các bạn ngâm với nước khoảng 4-5 giờ hoặc ngâm qua đêm càng tốt.

– Rửa sạch nhiều lần cho sò huyết sạch bùn cát, sau đó để ra rổ thưa cho ráo nước. Tỏi bóc vỏ, 1 nửa băm nhuyễn và nửa còn lại các bạn thái lát mỏng. Rau răm nhặt sạch rễ, lá úa rửa sạch và thái khúc vừa ăn. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.


*

Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn và thái mỏng


– Bước 2: Tiếp theo bạn cho dầu ăn vào chảo rồi bắc lên bếp đun nóng, rồi cho tỏi băm nhỏ vào phi vàng thơm. Sau đó, cho sò huyết, đường, hạt nêm vào cho vừa vị ăn. Nếu muốn ăn cay các bạn có thể cho thêm sa tế vào xào cùng với sò huyết để có món sò huyết xào tỏi thơm ngon hơn.

– Bước 3: Tiếp tục thực hiện cách làm sò huyết xào tỏi ngon, các bạn tiến hành xào sò huyết vừa lửa, đảo đều tay cho sò huyết chín là được. Lưu ý, sò huyết khi chín sẽ không mở miệng như hến, ngao…do vậy, để kiểm tra xem sò huyết chín hay chưa, các bạn nhìn vào vỏ sò, nếu thấy chuyển sang màu vàng là sò huyết đã chín.

– Bước 4: Cuối cùng, các bạn cho rau răm vào sò huyết đảo đều cho ngấm và có mùi thơm thì tắt bếp. Cho sò huyết ra đĩa và rắc thêm chút hạt tiêu lên trên cho có mùi thơm, hấp dẫn là được.

– Bước 5: Giờ thì bạn chỉ cần cho muối ra đĩa và pha thêm chút tiêu, chanh cùng vài lát ớt và chút rau răm để ăn kèm sò huyết là được. Trong tất cả các món từ sò huyết, không thể không có rau răm đâu nhé! Rau răm sẽ làm cho món sò huyết của bạn dậy mùi hơn.


3 món ngon từ sò huyết, sò huyết nấu món gì ngon nhất: sò huyết cháy tỏi, sò huyết xào me, cháo sò huyết


Cách làm sò huyết xào tỏi của chúng tôi tuy đơn giản nhưng món ăn khi chế biến xong sẽ rất tuyệt vời với mùi thơm của tỏi hoà quyện với vị ngọt của sò huyết một cách tuyệt hảo. Nào chúc bạn có được những ngày cuối tuần thật thú vị bên gia đình với món ngon từ sò huyết này nhé!

2. Cách làm sò huyết xào me hấp dẫn, hương vị khó cưỡng

Hải sản luôn là loại thực phẩm được hầu hết mọi người ưa thích với đa dạng các loại ốc, nghêu, sò huyết, sò lông, ghẹ… được chế biến với nhiều công thức cho ra những món ăn vô cùng đặc sắc và tuyệt vời.


*

Lai rai cùng bạn bè với sò huyết sào me cực ngon


Cách làm sò huyết xào me cũng là một cách chế biến món ăn với sò huyết sẽ giúp bạn kết hợp một cách trọn vẹn nhưng cân đối những hương vị cay cay, chua, ngọt, mặn đem đến một món ăn vô cùng hấp dẫn và thơm ngon. Tuy cách làm không hề phức tạp nhưng nó đòi hỏi các nguyên liệu khác nhau để làm nên hương vị đặc trưng.

Vào những dịp cuối tuần, khi đã cảm thấy nhàm chán với những bữa cơm hằng ngày, bạn có thể đổi vị cho cả gia đình với món sò huyết này. Và hôm nay phongthuyvatpham.com sẽ chia sẻ với bạn cách làm món sò huyết xào me hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu

Sò huyết: 500g Me vắt: 1 bát nhỏ Đường, nước mắm, tương ớt Tỏi, ớt băm Rau răm (hoặc rau mùi) Dầu ăn

Cách làm tại nhà

– Bước 1: Sơ chế sò huyết – Khi đi ra chợ mua những con sò huyết về thì các bạn dùng một cái bàn chải chà thật là sạch sẽ cho ra hết tất cả bùn đất dơ bẩn cát đất được đánh ra ngoài để chừng nào chúng ta luộc và ăn sẽ không thấy xàm xảm cát.

– Bước 2: Bắc nồi lên nước sôi nóng lên bếp lửa, vặn lửa lên và cho hết tất cả sò cho vào trong nồi luộc sơ qua cho hơi chín, vớt sò ra bên ngoài rổ và để cho thật là ráo nước nhé các bạn.


*

Bắc nồi lên nước sôi nóng lên bếp lửa


– Bước 3: Sơ chế nước cốt me – Chúng ta lấy me vắt (2 thìa súp) ra cho vào tô nhỏ vừa vặn cùng với là 1 thìa súp đường + một chút tí ít nước nóng, bóp nhẹ tay hoặc là dùng thìa dầm dầm cho thật là nát ra nhé các bạn, lọc ra để chúng ta lấy đi phần nước cốt me, bỏ ra hạt.


*

Chúng ta lấy me vắt (2 thìa súp) ra cho vào tô nhỏ vừa vặn


– Bước 4: Thực hiện cách làm sò huyết rang me. Đặt một cái chảo lên bếp, cho thêm một miếng dầu ăn vào trong chảo, cho tỏi vào và phi thơm tỏi, trút hết tất cả những con sò huyết vào trong chảo và xào đều lên, nêm nếm thêm vào phần hỗn hợp của các loại gia vị nước me đường cùng với 1 trái ớt sừng + 1 thìa súp tương ớt + 2 thìa súp nước mắm.

– Bước 5: Các bạn cứ tiếp tục như vậy mà cứ xào tới xào lui thật đều tay cho đến khi nào bạn thấy được nước cốt me quẹo quến đặc sệt lại, sò huyệt đã được mở nắp hé miệng là được rồi đấy. Ăn nóng ngay cho ngon.


*

Cách Làm Sò Huyết Xào Me Cực Ngon Đơn Giản Dễ Làm Tại Nhà


Chỉ với những bước đơn giản trên là bạn đã có thể hoàn thành món ăn này dễ dàng rồi. Hãy lưu ngay lại cách làm sò huyết xào me của chúng tôi để trổ tài cho gia đình đổi vị nhé! Chúc các bạn thành công với cách chế biến sò huyết này nhé!

3. Cách nấu cháo sò huyết thập cẩm ngon nhất

Bắt đầu một buổi sáng với tô cháo sò huyết thơm lừng. Chắc chắn sẽ không ai có thể cưỡng lại được. Đặc biệt vào thời tiết lạnh giá của mùa đông này, cảm giác được ăn một bát cháo nóng hổi, đầy dinh dưỡng sẽ khiến bạn phải xuýt xoa đó.


*

Cách Nấu Cháo Sò Huyết Ngon – Cháo Ngon Cho Bé


Sò huyết được biết đến là loại hải sản ngon, bổ, rẻ trong thế giới các loại hải sản khác nhau. Nhắc tới sò huyết là không thể không nhắc ngay đến món cháo hấp dẫn, dễ tiêu hóa, cung cấp đầy đủ tinh bột và khoáng chất cho cơ thể.


*

Sò huyết được biết đến là loại hải sản ngon, bổ, rẻ


Cháo sò huyết còn có vị ngọt thanh, vừa ăn, kích thích vị giác. Cả nhà sẽ có bữa sáng ấm lòng và bổ dưỡng với món cháo sò huyết ngon không thể chê vào đâu được. Hãy cùng phongthuyvatpham.com học cách nấu cháo sò huyết cực ngon bổ dưỡng này nhé!

Nguyên liệu nấu cháo sò huyết ngon

Sò huyết : 0,6kg-1kg tùy theo lượng ăn. (Bạn nên lựa chọn những con sò còn sống, không quá to cũng như quá nhỏ. Nếu sò nhỏ quá, khi chế biến bị teo lại, không ngon. Ngược lại nếu con lớn quá sẽ dai). Gạo tẻ : 1 nắm Gạo nếp: 1 nắm Xương ống heo: 300g Hành, ngò, rau thơm, ớt, gừng, tỏi, tiêu, chanh Các gia vị cơ bản.

Cách nấu cháo sò huyết đơn giản

– Bước 1: Sò huyết khi mua về phải ngâm với nước vo gạo hoặc nước muối ớt pha loãng, để sò nhả hết bùn đất. Dùng bàn chải cọ sạch lớp vỏ bên ngoài, rửa lại bằng nước sạch.

– Bước 2: Luộc sò với nước khoảng 5phút. Sò vừa há miệng thì tắt bếp, không nên đun lâu sẽ mất hết chất dinh dưỡng của sò. Vớt ra chọn lấy phần ruột, phi thơm tỏi cho sò huyết vào đảo đều nêm thêm nước mắm, đảo đều cho ngấm gia vị và tắt bếp.


*

Sò vừa há miệng thì tắt bếp, không nên đun lâu sẽ mất hết chất dinh dưỡng


– Bước 3: Xương heo rửa sạch, ninh nhừ lấy nước. Trong quá trình ninh bỏ thêm gừng vào cho thơm nước.

– Bước 4: Muốn cháo sò huyết ngon thì cần chế biến gạo cầu kì một chút. Gạo đem vo sạch để ráo, bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào phi thơm hành tỏi, cho gạo vào rang đến khi gạo vàng thì tắt bếp.

– Đổ phần gạo đã rang vào nước xương ninh. Khi cháo sôi thì nêm gia vị vừa ăn, đun nhỏ lửa đê cháo có được độ sánh và nhừ cần thiết.


*

Muốn cháo sò huyết ngon thì cần chế biến gạo cầu kì


– Bước 5: Hành, ngò, ớt rửa sạch thái nhỏ. Khi ăn thì đợi cho cháo thật sôi, thả sò huyết vào và khuấy đều. Chờ cháo sôi lại, đổ ra rắt thêm hành lá thái nhỏ, ớt….


– Bước 6: Khi múc cháo ra bát, rắc thêm tiêu và để lên trên vài cọng ngò …tùy khẩu vị. Các bạn có thể dùng cháo kèm thêm với măng chua muối hoặc rau cải xào sẽ tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn .


*

Khi múc cháo ra bát, rắc thêm tiêu và để lên trên vài cọng ngò


Đảm bảo rằng, với hương vị thơm ngon, đậm đà của món cháo sò huyết này cả nhà sẽ vô cùng thích thú cho mà xem. Món cháo sò huyết thật tuyệt vời. Vừa ăn vừa thổi để thấy vị ngon hấp dẫn của cháo nhé. Với món” Cháo sò huyết” bạn có thể tự tin trổ tài vào bếp với người yêu thương rồi. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ngon từ sò huyết này nhé!

4. Cách làm sò huyết hấp sả ớt – món ăn từ sò huyết

Với hàm lượng lớn chất sắt tập trung, sò huyết được xem là thần dược bổ máu, cung cấp chất sắt, canxi và một số hoạt chất khác cho cơ thể. Vì vậy, trong bữa cơm hằng ngày, người ta thường sử dụng sò huyết. Sò huyết có thể chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn như sò huyết xào tỏi, sò huyết rang me, cháo sò huyết,…


*

Cách làm sò huyết hấp sả ớt – món ăn từ sò huyết


Trong đó, sò huyết hấp sả là món ngon hấp dẫn nhưng cách làm lại rất đơn giản. Mời các bạn cùng theo dõi bài viết bên dưới để tìm hiểu về cách làm món sò huyết hấp sả này nhé.

Xem thêm: 6 Chai Xịt Khoáng Giá Bao Nhiêu, Mua Chăm Sóc Da

Nguyên liệu làm sò huyết hấp sả

Sò huyết 500 gram Sả 3 cây Ớt hiểm 3 trái Rau quế Muối, bột ngọt Nước lọc

Cách làm sò huyết hấp sả

Khi mua sò về, bạn ngâm nước khoảng nửa tiếng cho nhả sạch bùn đất và kiểm tra lại xem có lẫn sò chết không. Là một trong những món ăn ngon tại Phú Quốc, sò huyết hấp sả được rất nhiều người ưa chuộng đặc biệt là các du khách trong và ngoài nước.

Sau khi sò nhả hết bùn đất, bạn hãy chà sạch lớp dơ bám bên ngoài vỏ sò bằng cách dùng bàn chải nhỏ chà xát hoặc dùng tay đảo đều sò trong rổ đặt vào một thau có nước xấp mặt sò. Chà sò cho đến khi nào nước trong là được. Bước này bạn phải làm thật kỹ vì khi hấp sả, một phần nước trong sò ra để chúng ta thưởng thức đấy.

Sả cây bỏ lá, đập dập cho thơm. Rau quế lặt lấy lá và rửa sạch. Ớt hiểm rửa sạch và đập dập nhẹ

Cho sò huyết đã làm sạch vào nồi, ướp một tí ti muối, một thìa cà phê bột ngọt, cho sả cây và ớt đã cắt khúc và đập dập vào nồi, thêm một lượng nước lọc khoảng xâm xấp mặt sò.

Đậy nắm nồi và bắt lên bếp đun sôi. Các bạn lưu ý chỉ cần đun sôi cho đến khi tất cả sò huyết mở miệng là được. Nhớ kiểm tra xem có còn sót con nào không nhé. Cho rau quế vào, đảo đều và tắt bếp.

Ngoài ra, sò huyế hấp sả còn có một cách chế biến khác đó là hấp bằng bia. Nếu muốn làm cách này, đơn giản thôi, bạn chỉ cần thay lượng nước lọc đã chuẩn bị bằng bia. Hấp sò huyết với bia sẽ tạo nên một hương vị đặc trưng. Các quý ông sẽ thích món này lắm đấy.

Rau quế là một thứ tạo mùi thơm kết hợp cùng với sả khá hấp dẫn. Khi chế biến món sò huyết hấp sả, các bạn đừng quên thứ rau gia vị đặc trưng này nhé.

Bây giờ các bạn chỉ cần múc sò ra tô, vừa ăn vừa nhâm nhi thêm ly bia cùng bạn bè. Nếu có thời gian, có thể chế biến thêm nhiều món khác nữa để bữa ăn của mình đa dạng hơn. Thiên đường ẩm thực là đây chứ đâu xa. Mỗi cuối tuần, dành chút thời gian chăm chút cho bữa ăn của mình, bạn sẽ cảm thấy cuộc sống chậm lại, mọi thứ thật nhẹ nhàng để ta thư giản.

Ngoài sò huyết hấp sả, bạn cũng có thể tham khảo thêm cách làm gỏi cá trích ngon nhé. Với bài viết này, hy vọng các bạn sẽ thực hiện thành công món sò huyết hấp sả thật thơm ngon. Lần sau, chúng tôi sẽ giới thiệu thêm nhiều món ngon từ loại nguyên liệu đầy bổ dưỡng này nữa.

5. Sò huyết rang me – cách chế biến sò huyết đơn giản


*

Sò huyết rang me – cách chế biến sò huyết đơn giản


Nguyên liệu: Sò huyết, nước me hột, đường, ớt băm, tỏi, nước mắm, hạt nêm, lạc rang. Sò ngâm trong nước với ít ớt cắt khoảng 3 giờ rồi rửa lại thật sạch và để ráo nước.

Cho me ra chén, đổ 1/2 chén nước nóng, trộn đều cho me ra nước chua, lọc bỏ hột, lấy nước me. Nêm vào đó 1,5 muỗng cơm đường, trộn đều.

Cho ớt và tỏi vào dầu ăn nóng phi thơm rồi cho sò vào đảo đều tay khoảng 5 phút thì rưới hỗn hợp nước cốt me vào xào đến khi nước sốt sệt lại và sò mở nắp thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi thêm rau mùi thái nhỏ (hoặc rau răm) vào trộn đều là hoàn thành.

6. Cách làm món ăn ngon: Sò huyết sốt chua ngọt


*

Cách làm món ăn ngon: Sò huyết sốt chua ngọt


Nguyên liệu: Sò huyết, nước sôi, sả, hành tây, đường, muối, tương cà, ớt. Rửa sạch sò huyết. Hành tím băm phi thơm, cho sả, ớt băm và hành tây thái nhỏ vào xào thơm.

Thêm tương cà vào xào, nêm đường, muối, chút nước vào rồi đun nhỏ lửa, đun hỗn hợp đến khi hơi sệt lại thì cho sò vào đảo đều và tắt bếp. Ko đảo quá lâu tránh sò huyết bị quá chín quắt lại.

7. Cách làm sò huyết rang muối – món nhậu làm từ sò huyết

Cách chế biến các món ăn từ sò huyết là công thức nấu ăn được nhiều chị em nội trợ quan tâm và tìm kiếm để có thể thay đổi thực đơn gia đình thêm đa dạng. Sò huyết không chỉ thơm ngon, mà còn chứa nhiều chất đạm và khoáng chất giúp bổ sung những dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

Vậy thì hôm nay sẽ chia sẻ cho các bạn cách chế biến món ăn từ sò huyết là rang muối, xào me và xào bơ tỏi cực kì đơn giản nhé!


*

Cách làm sò huyết rang muối – món nhậu làm từ sò huyết


Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

1kg sò huyết sống 100g muối ăn 1 củ tỏi khô 1 lọ sa tế ớt Gia vị: nước mắm, dầu ăn

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Sò huyết ngâm khoảng 1 tiếng với nước vo gạo hoặc nước muối pha loãng để nhả hết bùn đất, chất bẩn. Sau đó, rửa sạch vỏ ngoài của sò huyết nhằm bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm rồi vớt ra rổ và để ráo nước. Tỏi khô bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 3: Tiến hành làm sò huyết rang muối

Đầu tiên, trộn đều 3 muỗng muối ăn với 2 3 muỗng sa tế, nếu thích ăn cay thì có thể cho nhiều sa tế hơn. Trộn đều hỗn hợp, rải lên chậu đựng sò huyết và xóc đều để ngấm gia vị. Ngâm khoảng 30 phút là được.


Bắc chảo lên bếp, cho 3 muỗng dầu ăn vào đun sôi và cho tỏi băm vào phi thơm. Để món sò huyết được thơm ngon hơn, nên vớt hết xác tỏi vừa phi vào chén.

Cho sò huyết vào chảo, đảo đều tay để ngấm gia vị và để lửa lớn một chút cho sò huyết nhanh chín. Khi thấy sò huyết vừa há miệng thì có thể tắt bếp và đảo thêm vài lần nữa.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức sò huyết rang muối

Trút sò huyết vào đĩa, trang trí thêm vài loại rau sống cùng dưa leo thái lát để ăn kèm và thưởng thức ngay khi còn nóng sẽ ngon hơn.

8. Cách làm món sò huyết xào sa tế

Nguyên liệu chuẩn bị gồm: sò huyết (1kg), sa tế, sả gia vị (dầu ăn, tỏi, dầu điều)

Đầu tiên, sò rửa, chà sạch, sau đó cho vào nồi hấp hoặc các nàng có thể nướng sơ cho sò hơi há miệng. Tiếp đến, các nàng tách đôi sò huyết, bỏ 1 bên không chứa thịt sò, sả và tỏi bằm nhỏ.

Đặt chảo dầu lên bếp, phi thơm tỏi rồi cho sả bằm, sa tế cùng một ít dầu điều vào, nêm gia vị lại vừa ăn .Trút hỗn hợp đó lên từng con sò, xếp vào vỉ và đem nướng.

9. Cách làm món sò huyết nướng tái

Món này rất đơn giản, sò sau khi rửa thật sạch.. Đặt vỉ nướng lên bếp than hồng, xếp sò lên trên và bắt đầu nướng. Do sò khi chín không há miệng nên các nàng cần ăn thử, nếu sò chín rồi thì gắp ra đĩa, dùng nóng với muối tiêu chanh cùng ít rau răm.

10. Cách luộc sò huyết sao cho ngon ngọt nhất

Cách luộc sò huyết sao cho ngon ngọt nhất các bạn đã biết chưa? Như chúng ta đã biết sò huyết là loại hải sản rất phổ biến bán rất nhiều và giá thành thì cũng không cao. Mình vẫn nhớ món sò huyết luộc mà chúng ta vẫn thường hay thấy tại các quán các hàng ăn.

Nhưng luộc sao cho ngon cho sò huyết mở miệng đều đó cũng là cách đấy các bạn ạ. Nào hãy dành ra một chút thời gian để vào bếp và làm món sò huyết luộc đầy ngon ngọt cho cả nhà nhé. Hôm nay phongthuyvatpham.com sẽ đồng hành cùng các bạn với cách luộc sò huyết này nhé!


*

Cách luộc sò huyết sao cho ngon ngọt nhất


Sò huyết chọn loại ngon, loại không quá to mà cũng không nên quá nhỏ bởi nếu chọn con nhỏ quá thì lúc sau luộc sò sẽ teo hết, còn nếu lớn quá thì sò sẽ bị dai.

Bí quyết khi chọn sò là chọn những rổ sò mà con sò lưỡi nó thò dài ra. Và chọn những con sò không có mùi hôi. Đem sò cho vào chậu rửa cho sạch.

Sau đó Các bạn rải đều muối hột to lên sò huyết rồi trộn hết lại với nhau, hãy đeo bao tay khi rửa vì sò có thể làm tay bạn bị thương. Rửa đi rửa lại khoảng 7 lần để sò sạch và loại bỏ chất bẩn trong sò nhé. Sau khi rửa sạch thì chúng như thế này đây.

Cách luộc

Cho một thìa lớn nước tương vào nồi, trước khi nước sôi già hãy cho sò huyết vào nhé!! Sau đó khuấy tròn đều, theo một hướng nhất định. Làm như vậy để phần thịt bên trong sò huyết nằm về một hướng và khi lấy ra ăn cũng dễ nữa.

Nếu thấy vài ba con sò huyết bắt đầu mở miệng ra thì tắt bếp nha. Sau đó để om hơi trong vòng 1 phút rồi vớt ra. Lúc này, nếu tách sò huyết thì vẫn còn lại chất nhầy nha.

Hãy so sánh và thấy sự khác biệt rõ ràng luôn nha!! Bên trái là khi luộc sò cho vào lúc nước sôi. Bên phải là cho sò vào luộc lúc nước sôi lăn tăn (chưa sôi hẳn)


Om hơi rồi tách vỏ sò huyết thì phần thịt sẽ săn, chắc lại giống như hình phía mũi tên tôi chỉ vào ấy. Và nếu con sò huyết nào không mở miệng thì các bạn dùng tay vặn nhẹ là có thể tách được rồi nha. Không cần dồn sức mà vặn mạnh tay đâu!! Khi tất cả quá trình kết thúc thì tôi làm hỗn hợp gia vị và chế biến như vầy!! Có thể ăn kèm cùng cơm, rau củ kiểu giống cơm trộn cũng ngon nha!

Vậy là Massgaishealthy đã gửi đến bạn công thức và cách làm các món ngon từ sò huyết, giải đáp được cho bạn thắc mắc về sò huyết nấu món gì ngon nhất rồi nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng.